Kouzelná šunka

HLAVA ČTVRTÁ

Závod U Boží šunky a co se tam dělo. Protesty živnosti uzenářské – Křiky a soudy. Co soudí o věci živnostenský tisk

Uplynul nějaký čas. Kdyby nás náhodou vedla cesta do Holešovic, tu uviděli bychom zajímavé divadlo. Od jednoho domu, který nesl veliký štít, na němž byl nápis U Boží šunky, Vojtěch Cipra, výkroj nejjemnější pražské šunky, táhla se dlouhá fronta žen i mužů s nákupními taškami. Kdyby pak se nám podařilo vejíti do krámu, tu viděli bychom silného tovaryše, kyprou krámskou, pana Cipru s paní Ciprovou, kteří krájejí dlouhými noži šunku, a aniž by vážili, do papíru balí a zákazníkům podávají. Smysl tohoto návalu koupěchtivých, zjevu to v dnešní době vzácného, pochopíme, jestliže si všimneme nápisu ve výkladě: „1 kg nejjemnější šunky za 5 Kč.“ A tento nápis lákal kupce daleko víc než boží požehnání, které nepostrádá žádný uzenářský krám a které praví: „Kde víra, tam láska, kde láska, tam pokoj, kde Bůh hospodaří, tam se dobře daří.“

Manželé Ciprovi byli po celý den jako v kole. Nestačili však svoje zákazníky obsluhovat! A když nadešel večer a šunka byla okrájena až na kost, tu zavírali krám, odnášejíce si v pytli od chmele svoji tržbu. A druhý den byla zase šunka celá, byla růžová, libová a voněla svěžestí. Byla to šunka kouzelná, div divoucí.

Rozumí se, že závod pana Vojtěcha Cipry rostl jako puškvorec z bahna a vzkvétal jako střemcha za vlahých dnů májových.

Avšak v živnosti uzenářské vzbudil tento kouzelný závod pochopitelný rozruch. Uzenáři svolali řadu protestních schůzí a po bouřlivých debatách vyslali na zemskou správu politickou, magistrát, ministerstvo vnitra a obchodu deputace, které žádaly, aby panu Ciprovi se zakázalo další obchodování, protože nejsa vyučený uzenář, podrývá řádným živnostníkům půdu pod nohama, prodávaje šunku za neslýchané nízké c…